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    百里香的香氣可以散布得很廣,精油呈淡黃色,有強烈的草香氣味,百里香原產於地中海沿岸,在古地中海文明裡它被視為藥用植物。百里香的品種極多,但在芳香療法中所用的大多是普通的百里香。一般萃取精油會經過兩道的蒸餾程序,以除去當中的刺激性物質。百里香的化學類型要比其他植物來得多,其調理效果也相當良好。
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    紅百里香又稱百里酚百里香,淺黃色至棕黃色,帶有芳香及略帶辛辣氣味;又稱為麝香草